A alimentação tem impacto direto na inflamação e nos sintomas da DTM. Uma dieta anti-inflamatória pode complementar o tratamento convencional, enquanto alimentos inadequados podem desencadear ou agravar as crises de dor.
Dieta Anti-inflamatória para DTM
Uma dieta anti-inflamatória pode complementar o tratamento da DTM ao reduzir a inflamação sistêmica que agrava a inflamação articular da ATM. Alimentos com propriedades anti-inflamatórias incluem: peixes ricos em ômega-3 (salmão, sardinha, atum); azeite de oliva extravirgem; frutas vermelhas (mirtilo, morango, framboesa); vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor); cúrcuma e gengibre; e nozes e sementes. Esses alimentos também são macios e não sobrecarregam a ATM, sendo duplamente benéficos para pacientes com DTM.
Alimentos que Agravam a DTM
Alimentos que devem ser evitados ou reduzidos durante o tratamento da DTM: carnes duras ou fibrosas que exigem mastigação prolongada; alimentos crocantes (torradas, biscoitos duros, chips, nozes inteiras); frutas duras inteiras (maçã, pera dura, cenoura crua); chicletes e balas de mascar; pão francês com casca dura; e alimentos que exigem abertura ampla da boca (hambúrguer grande, maçã inteira). Além dos alimentos, hábitos como morder unhas, canetas ou objetos duros devem ser evitados, pois sobrecarregam a ATM.
Suplementos com Evidência Científica
Alguns suplementos têm evidências preliminares para DTM e dor articular: ômega-3 (EPA e DHA) tem efeito anti-inflamatório documentado e pode reduzir a inflamação articular; glucosamina e condroitina são usadas para osteoartrose em geral, com evidências limitadas para ATM especificamente; magnésio pode reduzir a hiperatividade muscular e o bruxismo; e vitamina D, quando deficiente, está associada a maior sensibilidade à dor. Antes de iniciar qualquer suplemento, consulte o especialista em DTM e o médico.
Adaptações Práticas para o Dia a Dia
Adaptações práticas na alimentação para pacientes com DTM: cortar os alimentos em pedaços menores antes de comer; cozinhar as carnes até ficarem bem macias; preferir alimentos pastosos ou líquidos durante crises agudas (sopas, purês, iogurte, vitaminas); mastigar com os dois lados da boca alternadamente; evitar abrir a boca excessivamente ao comer; fazer pausas durante as refeições para descansar a mandíbula; e evitar falar enquanto mastiga. Essas orientações, combinadas com o tratamento especializado, contribuem para a recuperação.
Referências Científicas
Schiffman E, et al. Diagnostic Criteria for Temporomandibular Disorders (DC/TMD). J Oral Facial Pain Headache. 2014;28(1):6-27. | Slade GD, et al. Summary of findings from the OPPERA prospective cohort study. J Pain. 2013;14(12):T102-T115. | Al-Ani MZ, et al. Stabilisation splint therapy for TMD. Cochrane Database Syst Rev. 2004.